Las uvas, ricas en potasio y antioxidantes, y la soja podrían ser armas eficaces para prevenir la hipertensión, factor importante de riesgo cardiovascular, de acuerdo a dos estudios revelados durante una conferencia de cardiología.

Los trabajos fueron presentados en la conferencia anual de la American College of Cardiology reunida en Chicago recientemente.

Con respecto a las uvas, es el primer estudio controlado científicamente que confirma el efecto del consumo cotidiano de esta fruta para rebajar la presión arterial en las personas pre-hipertensas.

Muestra

Esta investigación financiada por el NIH (Instituto Nacional de Salud) contó con 5,115 estadounidenses blancos y negros de entre 18 a 30 años que los examinó en diferentes intervalos.

El estudio se concentró sobre los efectos de las isoflavonas, que la soja contiene en gran cantidad, para rebajar la presión arterial. Las isoflavonas son sustancias próximas a los estrógenos humanos, la hormona femenina y contribuye a la producción de óxido nítrico, conocido por dilatar los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial.

Las uvas son ricas en potasio, conocido por hacer bajar la presión arterial.

Fue suficiente con tomar un vaso de leche de soja que contiene 22 mg de isoflavonas, precisó Safiya Richardson, la principal autora, quien termina su doctorado de medicina en la Universidad de Columbia de Nueva York.

 Especialista

“Nuestro estudio muestra que si usted eligió comer uvas o galletas de chocolate, le irá mejor elegir las uvas, por lo menos le servirá para rebajar la presión arterial”, afirma el doctor. Harold Bays, director del Centro de Investigación de Louiseville, en Kentucky, sobre arteroesclerosis y metabolismo, principal autor del estudio.